フラワースイーツご存じですか？
花？スイーツ？今、花屋さんで売っているのはお花だけじゃないんです。老舗の花屋【日比谷花壇】では、お花をスイーツにしてしまいました。
5月19日放送の『ガイアの夜明け』（テレビ東京）では「今こそ”植物”で人を呼ぶ！」とのテーマで、独自の方法で植物の魅力をアピールしている人達にスポットをあてました。
その中でも日比谷花壇の新事業、バラを使ったスイーツいいですね。
お花をもらうのは嬉しいけれど、本音は花より団子です。そんな本音を隠せるくらいに、バラの香りのスイーツは優雅な気分になれそうです。
バラの品種”さ姫”について
日比谷花壇のローズスイーツで使用しているのは、”さ姫”というバラの品種です。
誕生
島根県・奥出雲薔薇園。10年かけて研究し開発されました。
特徴
独特な強い香り・深紅の色・花弁が肉厚。大きさは通常のバラと比べると2～3倍にもなります。
特徴のある香りとは
「朝摘みローズの凛とした気品のある香り」 芳香剤のような人工的な香りではありません。バラ本来の上質で豊かな香りです。特に香りが強くなるという早朝のわずかな時間を狙って摘んでいます。
安心
奥出雲薔薇園では有機肥料・無農薬でバラが栽培されています。
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新商品「花咲くローズエクレア」
まるでお花畑のようです。色合いがバラの上品なイメージとはちょっと違ったポップな感じです。「アップル」「チョコ」「ピスタチオ」「レモンティー」「さ姫」と5つのフレーバーが楽しめます。ピスタチオinバラって？興味がわきますね。
松屋銀座地下1Ｆ「ＧＩＮＺＡスイート」では5月20日（水）～5月26日（火）の期間限定販売も行っています。
花咲くローズロール
私はこちらのロールケーキが一番魅かれます。ふわっとした食感にあわせて、香りもゆっくり広がるような。品の良い贅沢な時間を過ごせるような気がするんです。食べていないので想像だけですみません。
花咲くローズマカロン
可愛いですね。マカロンって自分で食べるために買ったことないです。贈り物にもいいんじゃないでしょうか。
花咲くローズチーズタルト
中にはチーズとバラのジュレが層になっています。メリハリのある味が好みの方にいいかも。記念日にホールを切り分けるのも楽しみがあっていいですね。
まとめ
ただ甘いものが食べたいんじゃなくて、優雅な気分になりたいときだってあるんですよ。
