バラエティTV番組『あのニュースで得する人損する人』で出てきた凄いひとといえば、家事えもんですね。
2015年の家事えもんの「お掃除テク」や「あまりものレシピ」はタメになりました。マネしたい、というより家事えもんが欲しい。
2016年、家事えもんに続く『得する人損する人』に登場したすごい芸人、サイゲン大介!サイゲン・・・再現、そう有名店の味を自宅で再現するレシピを紹介してくれるんです。
吉野屋の牛丼、coco壱のカレー、舟和の芋ようかん、叙々苑のドレッシング、「ラ・ジュネス代官山」の三つ星きのこスープを再現して大絶賛!3月3日の放送ではリンガーハットのちゃんぽんの再現レシピを紹介します。
サイゲン大介とは
まず、サイゲン大介って何者?
お笑いコンビ『うしろシティ』の阿諏訪泰義(あすわ たいぎ)さん。
- 生年月日:1983年1月8日(33歳)
- 出身地:神奈川県
- 身長:170cm
- 体重:54kg
- 血液型:O型
- 芸種:コント(ツッコミ担当)
- 事務所:松竹芸能
- キングオブコント2012・2013・2015、ファイナリスト。バナナマンの設楽 統さんが憧れの人。
- 相方:金子学(かねこ まなぶ)。ボケ担当。金子さんは裁縫が得意だそうです。
アルバイト時代に飲食店で働きだしたことをきっかけに料理の腕がめきめき上達。料理にこだわりだし、ラーメンスープも自分で作るとか。
料理の腕もそうですが、味覚が抜群なんでしょうね。再現した料理を食べた坂上忍さんいわく、「神の舌を持つ男」とのこと。
ちゃんぽん(リンガーハット)の再現レシピ
出典:リンガーハット公式ページ
「味覚センサーレオ」で分析すると、本家の数値と味はほぼ一致という結果!サイゲン大介恐るべし。
中華だし(練タイプ)+牛乳で野菜をボイルすれば、豚骨いらずのスープの出来上がりです。
<材料>
- 水 500ml
- 牛乳(成分無調整) 50ml
- 中華だし(練タイプ) 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- 白コショウ 少々
- 砂糖 小さじ1
- 干し貝柱のだし(顆粒) 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- うま味調味料 小さじ3/4
- つけ麺用太麺 1玉
- 玉ねぎ 80g
- さつま揚げ 40g
- かまぼこ 20g
- 枝豆 15粒
- コーン 15g
- キャベツ 60g
- にんじん 20g
- もやし 80g
- 長ネギ 20g
- 豚バラ肉(2cm幅にカット) 40g
- 小エビ 30g
<作り方>
- 湧いたお湯に醤油、砂糖、塩、うま味調味料、白コショウを入れる。
- 次に中華だしの練タイプを入れ、干し貝柱のだし(顆粒)を入れる。
- 牛乳を入れ、スープに枝豆とコーン以外の具材をすべて入れ、5分程煮る。
- 野菜をボイルしている間、別の鍋で麺を約5分茹で、ゆであがった麺を常温の水で洗ってから 器にうつす。
- 具材と一緒に煮込んだスープを注いで、最後に枝豆とコーンをトッピングしたら完成。
ポイントは、中華だしは顆粒ではなく練タイプをつかうところ。練タイプは顆粒より動物性脂が多いため、コクがでて豚骨に似たスープに仕上がるそうです。
試してみたいですね!まず、リンガーハットの味を忘れてしまったので食べにいかなきゃ。