立ち食いそばの世界！富士そば・小諸そば・ゆで太郎が夢の共演。注目の名店は「嵯峨谷」「そばよし」（イトウエルマ）【マツコの知らない世界】

8月11日の【マツコの知らない世界】では、「立ち食いそばの世界」が放送されました。

今や立ち食いそばといってもあなどれないのです。時間のないお父さんが、「ちょっとそば食ってくる」のレベルじゃなく、本格的に美味しいのです。

今回のマニアは、1日3食そばを食べるというイトウエルマさん。マツコさん好みの、ちょっといいキャラの女性です。

三大立ち食いそば店のおすすめメニューや、名店を紹介していました。

三大立ち食いそば・おすすめメニュー

富士そば、ゆで太郎、小諸そばのイトウエルマさんいちおしのメニューをご紹介します。

＜富士そば＞

1972年創業で業界初の24時間営業。もともと不動産業を営んでいたので、一等地など立地がすごいです。”立ち”だけでなく、イス席もあります。

お店ごとに店長考案のメニューが出せるので、新商品が続々誕生。お客さんを飽きさせません。

イトウエルマさんは、そばを彼氏に例えます。富士そばは「ひょうきんものの彼氏」。よくわからないですが、そばが大好きってことですね

冷やしゆず鶏ほうれん草そば＋ミニ親子丼

• そば粉4小麦粉6の生麺を使用
• ゆずのアクセントでさっぱりとした味わい
• そばと丼のセットは富士そばが業界初

マツコさんいわく「栗原はるみさんがつくったみたい！」

4～5年前から富士そばは変わってきているみたいです。ここ数年行ってない方は是非！

＜ゆで太郎＞

1994年創業。店舗で粉から麺を作る自家製麺がウリ。麺にこだわりまくっています。

例えるなら「硬派な彼氏」だそうです。

野菜天そば

• 醤油と鰹だしを基本に江戸そば特有の”辛いツユを少しだけマイルド”に仕上げている。
• 「切りベラ23本」という江戸時代に標準的だった”細麺”でつゆと絡みやすく、のどごしがよい。

マツコさんいわく「立ち食いそばのレベルじゃない！」

ゆで太郎、私も気になっていました。タクシーの運転手さん達が絶賛しているんですよね。

＜小諸そば＞

1974年創業。「麺」「つゆ」「内装」にまんべんなくこだわる。特につゆは老舗のおそば屋」さんに負けないほどピカイチ！

あまりメディアに出ず、テレビで紹介されるのはめずらしいそうです。

「優等生の彼氏」らしい。

鴨南蛮

• 鴨肉がやわらかい！かたまりのまま低温で焼いて冷蔵し、各店舗に納品され、お店でカットするため、鮮度が高く上質の肉が味わえる。
• つゆは無添加で、コクと深みの出る高級鰹ぶしの「本枯れ節」を使用。

マツコさんしみじみ「これは美味いですよ」

そばと鴨って最高ですよね。しかも590円！？こんな柔らかそうな鴨肉みたことない。

続いて次のページでは、注目名店「嵯峨谷」と「そばよし」のおすすめメニューです。