立ち食いそばの世界！富士そば・小諸そば・ゆで太郎が夢の共演。注目の名店は「嵯峨谷」「そばよし」（イトウエルマ）【マツコの知らない世界】

注目の名店

＜嵯峨谷＞

なんと立ち食いそばで奇跡の十割そば！

もりそば&かき揚げ

• そば粉100％でもボソボソせず、しっとりした麺。
• しっかりした歯ごたえとそば本来の香りが楽しめる。

マツコさん「手打ちだからって安心してるそば屋は勝てないよ」

立ち食いそば屋の企業努力がすごいんです。

＜そばよし＞

2001年創業。江戸時代から続くカツオ節問屋が経営しているので、とにかくカツオ節にこだわる。

かけそば＋半ライス

• カツオ節の香りが濃厚な甘めのつゆ
• 一度ですすり上げられないほど長く細長い麺は、こだわりのつゆと相性抜群

なぜ半ライスか？半ライスを楽しむアイテムがあるのです。

• おかかごはん用粉かつお（無料）
• 生卵（60円・税込）

まず粉カツオを半ライスにかけてから、卵としょうゆをよく混ぜ、卵かけごはんで。

この粉かつおがすごく人気で、初めは出しておいたのですが盗まれてしまうため、今は注文したお客さんに出しているそうです。

まとめ

立ち食いそばって、時間がなくてなんでもいいやってときに食べるところだと思っていました。

今は違うんですね。本格的なおそばが楽しめそうです。

紹介してくれたイトウエルマさんのキャラもよかった。

マツコさんがそばを味わっているときの表情です。見守っています。

きっとうざキャラなんでしょうけど、押し付けがましくない。最後はマツコさんも「最初と印象が変わってきて、母を感じるようになってきた」と受け入れていました。