8月11日の【マツコの知らない世界】では、「立ち食いそばの世界」が放送されました。
今や立ち食いそばといってもあなどれないのです。時間のないお父さんが、「ちょっとそば食ってくる」のレベルじゃなく、本格的に美味しいのです。
今回のマニアは、1日3食そばを食べるというイトウエルマさん。マツコさん好みの、ちょっといいキャラの女性です。
三大立ち食いそば店のおすすめメニューや、名店を紹介していました。
三大立ち食いそば・おすすめメニュー
富士そば、ゆで太郎、小諸そばのイトウエルマさんいちおしのメニューをご紹介します。
<富士そば>
1972年創業で業界初の24時間営業。もともと不動産業を営んでいたので、一等地など立地がすごいです。”立ち”だけでなく、イス席もあります。
お店ごとに店長考案のメニューが出せるので、新商品が続々誕生。お客さんを飽きさせません。
イトウエルマさんは、そばを彼氏に例えます。富士そばは「ひょうきんものの彼氏」。よくわからないですが、そばが大好きってことですね
冷やしゆず鶏ほうれん草そば+ミニ親子丼
- そば粉4小麦粉6の生麺を使用
- ゆずのアクセントでさっぱりとした味わい
- そばと丼のセットは富士そばが業界初
マツコさんいわく「栗原はるみさんがつくったみたい!」
4~5年前から富士そばは変わってきているみたいです。ここ数年行ってない方は是非!
<ゆで太郎>
1994年創業。店舗で粉から麺を作る自家製麺がウリ。麺にこだわりまくっています。
例えるなら「硬派な彼氏」だそうです。
野菜天そば
- 醤油と鰹だしを基本に江戸そば特有の”辛いツユを少しだけマイルド”に仕上げている。
- 「切りベラ23本」という江戸時代に標準的だった”細麺”でつゆと絡みやすく、のどごしがよい。
マツコさんいわく「立ち食いそばのレベルじゃない!」
ゆで太郎、私も気になっていました。タクシーの運転手さん達が絶賛しているんですよね。
<小諸そば>
1974年創業。「麺」「つゆ」「内装」にまんべんなくこだわる。特につゆは老舗のおそば屋」さんに負けないほどピカイチ!
あまりメディアに出ず、テレビで紹介されるのはめずらしいそうです。
「優等生の彼氏」らしい。
鴨南蛮
- 鴨肉がやわらかい!かたまりのまま低温で焼いて冷蔵し、各店舗に納品され、お店でカットするため、鮮度が高く上質の肉が味わえる。
- つゆは無添加で、コクと深みの出る高級鰹ぶしの「本枯れ節」を使用。
マツコさんしみじみ「これは美味いですよ」
そばと鴨って最高ですよね。しかも590円!?こんな柔らかそうな鴨肉みたことない。
続いて次のページでは、注目名店「嵯峨谷」と「そばよし」のおすすめメニューです。
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